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Cupuaçu, cajá e graviola: 3 receitas de sucos saudáveis direto da Amazônia

Aprenda a receita dos sucos de cupuaçu, cajá (taperebá) e graviola e conheça seus potenciais medicinais

Cupuaçu, cajá e graviola: 3 receitas de sucos saudáveis direto da Amazônia
Cupuaçu, cajá e graviola: 3 receitas de sucos saudáveis direto da Amazônia - Foto: Shutterstock

Em meio ao clima quente e à baixa umidade, é crucial adotar estratégias para manter o corpo hidratado. Nesse sentido, além da água, a escolha de bebidas saudáveis desempenha um papel essencial, e os sucos de frutas naturais se destacam como uma alternativa refrescante e rica em benefícios para a saúde.  

O chef Pedro Amaral, do restaurante Namazônia em São Paulo, enfatiza a importância de aproveitar os sabores e benefícios das frutas encontradas na região norte do Brasil, onde a diversidade é abundante. Ele explica que os sucos são uma excelente opção para se manter hidratado e nutrido, principalmente para pessoas que não possuem o hábito de beber bastante água.  

As frutas da Amazônia, como o cupuaçu, cajá (taperebá) e graviola, por exemplo, são amplamente reconhecidas por seu alto valor nutricional. Isso porque, consumidas in natura ou como suco, oferecem uma combinação deliciosa de sabor e benefícios à saúde. 

No entanto, vale ressaltar que sucos de caixinha e outras bebidas industrializadas não proporcionam os mesmos benefícios que os sucos de frutas frescas ou de polpa.  

Aprenda a receita de sucos saudáveis e seus benefícios

Pedro ensina a preparar sucos refrescantes, ricos em sabor e, além disso, repletos de nutrientes. Confira:

Cupuaçu

Ingredientes:

  • 100 g de cupuaçu ou polpa congelada  
  • 200 ml de água  
  • Gelo a gosto  
  • Açúcar a gosto  

Modo de preparo: em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce ao seu gosto.  

Benefícios:

  • Antioxidantes: rica em antioxidantes, o cupuaçu ajuda a combater os radicais livres no corpo e, por isso, auxilia na prevenção de doenças. 
  • Fibras: contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, por isso promove a regularidade intestinal. 
  • Vitaminas e minerais: contém vitaminas B e C, além de minerais como ferro e fósforo, que são essenciais para diversas funções no corpo. 

Cajá (Taperebá)

Ingredientes:

  • 200 g de polpa congelada de cajá (taperebá)  
  • 200 ml de água  
  • Gelo a gosto  
  • Açúcar a gosto  

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce se sentir necessidade.

Benefícios: 

  • Vitamina C: é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e, além disso, contribui para a saúde da pele. 
  • Fibras: ajuda na digestão e pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue. 
  • Antioxidantes: possui propriedades antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres. 

Graviola

Ingredientes:

  • 200 g de polpa congelada de graviola  
  • 200 ml de água  
  • Gelo a gosto  
  • Açúcar a gosto  

Modo de preparo: em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva bem gelado. Se preferir, coe o suco e adoce a gosto.  

Benefícios:

  • Anticancerígeno: alguns estudos sugerem que a graviola pode ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses benefícios. 
  • Vitaminas e minerais: é uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, ferro, magnésio e potássio. 
  • Anti-inflamatório: pode ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para a saúde cardiovascular.
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